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美食文化讲座带你领略 科尔沁蒙餐的前世今生


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教育部相关负责人解释说:“在一流学科建设高校建议名单基础上,综合评价论证提出42所一流大学建设高校建议。湖南高校师生热议杜家毫形势政策报告时间:17-09-2909:14:30来源:湖南日报作者:左丹余蓉编辑:汤佳浏览数:9月27日,省委书记、省人大常委会主任杜家毫来到中南大学,为师生们作形势政策报告,并与同学们互动。

2018-03-21 08:52:19 来源:通辽日报

饮食文化是人类历史的说明书,是人类成长的履历表。通辽市作为“中国蒙餐之都”更是有一番源远流长的历史可供人们追溯向往,3月18日,通辽市图书馆与通辽成吉思汗族谱文化研究会在通辽市图书馆四楼培训室,共同举办科尔沁文化漫谈——科尔沁美食文化讲座,传承草原民族文化,讲述蒙餐的前世今生。

下午三点半,讲座正式开始。中国散文学会会员、内蒙古作家协会会员、通辽科尔沁历史文化研究会理事,陆文学老师担任主讲。陆老师将讲座分为四个部分:第一部分讲述了通辽市如何从“天堂草原”变成“蒙餐之都”;第二部分则详细介绍了科尔沁蒙餐对草原文化的继承和发扬;第三部分重点在于蒙餐前景的展望,即将通辽这座“塞外粮仓”如何打造成“天下厨房”。讲座的最后则是对蒙餐文化的详细解读,即让世界读懂草原,读懂科尔沁味道。在这四部分内容中,讲师用生动的人生经历结合蒙餐发展历史事件,参考名家著作,洋洋洒洒,顷刻间,科尔沁美食的前世今生、草原荣耀铸就的蒙餐辉煌历史以及科尔沁美食的传承与创新跃然纸上,丰富的内容与发人深省的提问吸引了在场的通辽市文化名人、专家学者以及40余名吃货们的全部注意力。

“原本我也有注意到蒙餐这些年的变化,但是却没有想到这其中蕴含着这么丰富的时代内涵。”李峰是一名隐形吃货,原本在图书馆自行阅读的他在看到标题为科尔沁美食文化讲座后,悄悄留了下来,“真是全身心都被讲座吸引住了,陆老师的讲述非常丰富,不仅仅有吃货感兴趣的美食,还有美食背后的故事,更有对蒙餐文化继承和发展的思索与疑问,这些都让我对咱们当地文化也感兴趣了起来,希望以后能有更多机会接触到这样的文化元素,也希望这些文化元素能够得到传承和发扬,不被时光埋没,永远焕发光彩。”

记者 李肖峰

  责任编辑:吴一



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